2月23日，国际信贷评级机构标准普尔将海底捞评级列入负面观察名单。海底捞（06862.HK）2月21日早间在港交所公告，预期将于2021年度净亏损约人民币38亿元至人民币45亿元。

标准普尔表示，海底捞2021年现金流水平不及预期，加之2022年企业经营面临不确定性，即便剔除一次性项目，其业绩仍比预期更差。

分析人士称，海底捞亏损的主要原因是关店引起的资产损失以及反复的疫情，现金流情况弱化或导致其净债务水平超出预期，海底捞2021年下半年利润的改善程度可能远不及标普预期。若海底捞在改善现有门店的盈利能力方面面临困难，特别是翻台率和客流量指标，进而预示公司2022年的杠杆水平仍将高于1.5倍，且表明业务增长和现金流生产水平不及标普预期。

疫情冲击之下，海底捞选择关店调整战略布局，或许是当下最好的选择。疫情之后，在人力和原材料成本居高不下的背景下，海底捞仍将面临市场竞争带来的考验，这或许也是标普将海底捞列为负面观察的原因之一。

截至2月23日发稿，海底捞涨2.43%，股价报19.385港元。